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Dandiret - Gastronomia della Valle Stura

Ingredienti:
Per 6 persone:
2 kg di patate, latte, 6 uova e 2 hg di farina
Modalità di Cottura .: Abbinamento Vini .:
Lessare le patate, passarle al setaccio. Aggiungre l’uovo, il latte e la farina. Mescolare fino ad ottenere un impasto denso da potersi prendere a piccole cucchiaiate da buttare in acqua bollente salata: i dandiret sono cotti nel momento in cui salgono a galla. Da condire con qualsiasi tipo di sugo.

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