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Crouzet - Gastronomia della Valle Stura

Ingredienti:
Per 4 persone:
Farina, acqua, olio
Modalità di Cottura .: Abbinamento Vini .:
Unire gli ingredienti in un impasto morbido. Dividere l’impasto in pezzi; formare un rotolino da tagliare in piccoli pezzi; ciascun pezzo va fatto strisciare sotto il pollice in modo da ricavare delle piccole conchette di forma simile alle orecchiette. Buttare i crouzet nell’acqua salata bollente per circa 10 minuti.

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